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おでん（御田）は日本料理のうち、煮物料理の一種である。 鍋料理にも分類される 。 鰹節と昆布でとった出汁（だし）に味を付け 、種と呼ばれるさつまあげ・はんぺん・焼きちくわ・つみれ・蒟蒻（こんにゃく）・大根 ・芋 ・がんもどき ・ちくわ・すじ（牛すじ）・ゆで卵、厚揚げ、その2番目におすすめする大阪市のおでん屋は「花くじら 本店（はなくじら）」。 大阪で、おでんと言えば、ここと言うほど有名なお店です。 くじらの皮や舌などの部位で出汁がとられていることが特徴で、他の店では味わうことができない独特のコクや旨味が多くの人を引き付けてやみません。 人気メニューもご紹介！ # 麦食くま 大阪で美味しいおでんが食べられるお店を紹介します。 大阪では伝統的におでんのことを「関東煮」と呼び、主に出汁にこだわりを持っていました。 今回はそういう大阪の美味しいおでんを数ある中から18か所厳選です。 正統派の専門店・老舗から創作系、変わり種など多種多様です。 大阪の おでん 特集 グルメ レストラン予約 ホットペッパーグルメ おでん 変わり種 大阪